SALZGEWINNUNG MIT SALZHEMMENDORFER SOLE

Salzhemmendorf liegt an einem Tiefensolestrang, der sich von Hameln bis in das Gebiet von Einbeck zieht. Das ist unsere heimische Sole.
Die Mineralien in den Gesteinen im Salzhemmendorfer Raum geben der Sole Ihre Einzigartigkeit. Im gesamten heimischen Solebereich gab es seit jahrhunderten Tiefenbohrungen um die Sole zur Salzsiedung zu fördern. So auch in Salzhemmendorf. Wir haben heute das Glück durch eine geologische Besonderheit die Sole aus einer 30 Meter tiefen Quelle zu fördern. Die Salz & Sole Naturmanufaktur siedet diese heimische Sole mit Sonnenkraft zu hochwertigem Ursalz, welches dann mit Kräutern aus biologischem Anbau zu diversen Kräutersalzen veredelt wird.